魚屋直営の地魚回転寿司。接客・調理から店舗運営まで学び、将来の有限会社　高田屋の詳細画面

お仕事詳細

仕事内容

地魚回転寿司「魚どんや」で、店舗運営に関わる正社員スタッフを募集します。
魚どんやは、下田の魚屋「渡辺水産」が運営する地魚回転寿司です。
地元で水揚げされた金目鯛をはじめ、季節ごとに入荷するさまざまな魚を扱っています。
入社後は、まず店舗の仕事を覚えるところからスタートしていただきます。
【主な仕事内容】
・ホールでの接客、料理の提供
・寿司や魚料理などの調理、調理補助
・魚の仕込み、下処理
・開店準備、閉店作業
・食材や商品の管理
・店内清掃　など
魚の知識や飲食店での経験がなくても構いません。
魚の名前や旬、扱い方、調理方法などは、実際に仕事をしながら一つずつ覚えていただきます。
仕事に慣れてきたら、本人の経験や成長に合わせて、
・スタッフの教育、育成
・シフトや店舗オペレーションの改善
・売上や原価の管理
・メニューや新商品の企画
・お客様に喜んでもらうためのサービスづくり
など、店舗運営にも少しずつ関わっていただきたいと考えています。
私たちが探しているのは、決められた作業だけをする人ではありません。
「もっとこうしたらお客様に喜んでもらえる」
「こんな魚料理を出してみたい」
「もっと働きやすいお店にしたい」
そんなことを自分で考え、周りのスタッフと一緒にお店を良くしていける方を歓迎します。
将来的には、魚どんやの中心となって店舗を支えてくれる人材へ成長してもらいたいと考えています。

応募資格年齢・性別制限など法律遵守項目は特記事項欄に例外事由の記載有

• 日本語ネイティブレベルの方に限る

特記事項

私たちが目指しているのは、「魚の仕事ってカッコいい」と思ってもらえる飲食店です。
魚どんやは、下田の魚屋「渡辺水産」が運営する地魚回転寿司です。
ただ料理を運ぶ、ただ寿司をつくるだけではなく、魚の名前や旬、おいしい食べ方を知り、その魅力を自分の言葉でお客様に伝えられる。
そんな魚のプロとして働ける人を増やしていきたいと考えています。
もちろん、仕事だけでなく働きやすさも大切にしています。
事前に希望休を確認してシフトを作成しているため、自分の予定に合わせて休みを希望することができます。
仕事とプライベート、どちらも大切にしながら長く働ける職場を目指しています。
また、魚どんやには従業員割引制度があります。
魚屋直営だからこそ扱える地魚や金目鯛など、おいしい寿司や魚料理を従業員価格で楽しむことができます。
魚が好きな方には、これも魚どんやで働く楽しみの一つです。
職場では正社員だけでなく、多くのパート・アルバイトスタッフが働いており、パートスタッフは女性が多い職場です。
年齢や立場に関係なく、忙しい時には声を掛け合いながら、みんなでお店を動かしています。
下田は観光地のため、土日祝日やゴールデンウィーク、夏休みなどは忙しくなります。
決して毎日が楽な仕事ではありません。
だからこそ、忙しい日をみんなで乗り越え、お客様から「おいしかった」「また来たい」と言っていただけた時の達成感があります。
私たちは、昔ながらの飲食店をそのまま続けていきたいわけではありません。
魚を知っている。
魚を扱える。
魚のおいしさを伝えられる。
そして、自分の仕事を誇れる。
そんな「カッコいい飲食店」を、これから一緒につくっていきたいと思っています。
経験や魚の知識よりも、
「魚の仕事をやってみたい」
「飲食の仕事をもっと面白くしたい」
「自分たちでいい店をつくりたい」
そんな気持ちを持った方を歓迎します。
まずは面接で、魚どんやの仕事や働き方について詳しくお話しします。
気になることがあれば、ぜひ率直に聞いてください。
【採用までの流れ】
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面接では、仕事内容・勤務時間・休日・給与などについて詳しくご説明します。
気になることや不安なことがあれば、面接時に遠慮なくご質問ください。

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1名まで応募可