和食経験を活かす和食副料理長(今治国際ホテル)の株式会社今治国際ホテルの詳細画面

お仕事詳細

仕事内容

調理師免許と和食の経験を存分に活かせる副料理長ポジション／賞与年4か月分・住宅手当あり・今治造船グループの安定基盤で長期就業〇

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調理長を支える、和食のプロフェッショナルへ
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今治国際ホテルの和食レストラン「伊予路」をはじめとする直営レストランにて、調理長の補佐として厨房全体の運営をお任せします。

◆ 担当業務の概要

・和食調理の実務全般
・調理長のサポートおよび厨房運営の補佐
・スタッフへの技術指導・OJT補助
・食材管理・仕込み・品質チェック

当ホテルの館内レストランはすべて直営。テナントではないため、ホテル独自の品質基準のもと、腕を振るえる環境が整っています。

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直営7レストランを擁する本格ホテル厨房
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今治国際ホテルでは、以下の直営レストランを運営しています。

・日本料理「伊予路」
・洋食レストラン「La Sail」
・中国料理「龍宮」
・ロビーラウンジ「GARDEN」
・スカイバー「TOPHAT」
・展望ラウンジ「ラウンジ23」
・鉄板焼「欅」

和食をはじめ、幅広いジャンルの調理が集まるホテル厨房。副料理長として、レストラン調理から宴会調理まで、高レベルな技術を積み重ねられる環境です。

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キャリアパス：着実なステップアップ
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各レストランでの調理経験・宴会調理業務を積んだ後は、スーシェフ・部門リーダーとして後進の育成や現場マネジメントにも携われます。

さらに経験を重ねれば、レストラン店長や調理部門の管理職として、メニュー開発・全体オペレーションの統括といった広範な業務へも挑戦可能。

「ホテリエとしての矜持を全社員が持つ」という企業理念のもと、調理のプロとしての成長を長期的に支援します。

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入社後の流れ
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配属部門にて、先輩調理師の指導のもとOJT形式で業務を習得。経験の浅い方にも、基本的な技術・手順から丁寧に指導します。一人ひとりのスキルや習熟度に合わせて、段階的にできることを増やしていける環境です。

【勤務時間】
シフト制：10:00〜18:40（所定労働8時間40分・休憩1時間）

【休日】
月8回・年間休日96日（有給休暇・産休育休・介護休暇あり）

■□求める人材□■
【必須免許】

調理師免許

【必須スキル】

調理経験

【年齢】



年齢制限該当事由 定年を上限

年齢制限の理由 定年年齢を上限に募集・採用するため

【学歴】不問

■□休日・休暇□■
シフト制

休憩時間：60分

休日等：勤務表によって異なる（月／８回）

年間休日数　96日

6ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10 日

他：取得実績あり

・有給休暇

・産休育休休暇

・介護休暇

・シフト制

■□福利厚生・待遇□■
【固定残業代】
なし
【給与詳細】
《各種手当》

・食事手当（月2200円）

・交通費支給（上限31,350万円）

・家族手当（月3000円〜1万円）

・住宅手当（月3万円または5万円）

【待遇・福利厚生】
1ヶ月の試用期間後、正社員登用の可能性あり

《各種制度》

・社保完備

・退職金制度

・財形貯蓄制度

・資格取得支援制度

・研修制度（職種別・階層別研修）

・社内活動（防年新年会・レジャー他）

【選考フロー】
STEP
1
エントリー
Indeedよりご応募ください。
（お問い合わせ・ご質問のみの場合のメールも受付いたします。）
エントリーを受け付け次第、ご返信いたします。
STEP
2
書類審査

返信内容に必要書類を明記いたします。
履歴書・職務経歴書・その他必要書類をご郵送ください。
STEP
3
面接

書類審査の後、面接を行います。（日程はご要望にお応えいたします。）
遠方よりご応募の方は、zoomによるweb面接にもご対応いたします。
STEP
4
内定通知

合格された方に内定のご連絡をさせていただきます。

【試用期間】
あり
1ヶ月
変更なし

【求人の特徴】
・正社員登用あり
・昇給・昇格
・賞与あり（ボーナス有）
・食事補助あり
・社員食堂あり
・空調完備
・資格・免許取得支援制度あり
・住宅手当あり

応募資格年齢・性別制限など法律遵守項目は特記事項欄に例外事由の記載有

• 日本語ネイティブレベルの方に限る
• 仕事内容欄の■□求める人材□■をご参照ください

特記事項

■□アクセス□■
公共交通機関でお越しの方
JR：今治駅より徒歩で10分
今治港より徒歩で15分
車でお越しの方
しまなみ海道 今治インターからお車で10分
しまなみ海道 今治北インターからお車で15分
今治小松自動車道 湯ノ浦インターからお車で15分

松山空港からお車で80分

マイカー通勤可（駐車場あり）

【応募について】
（１）応募フォームからまずはご応募下さい

（２）担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします

社内確認用ID###imabari-0021###

応募受付

現在受付中（採用者が決まり次第終了）