【ふく匠　】正社員/サービス・ホール/中央区_新橋駅/月給2の株式会社ジョイントラボ・エージェンシーの詳細画面

お仕事詳細

仕事内容

急募

銀座コリドー街に佇む本格和食処「ふく匠」にて、ホール接客業務全般をお任せします。

当店は下関直送の虎ふぐやすっぽん鍋、卓上ロースターで焼き上げる黒毛和牛を提供する本格和食処です。

店内は職人の手仕事を望む1Fカウンターと、接待や会食に重宝される2F全11室の完全個室（全90席）を完備。
落ち着いた和の空間で、これまでの接客経験を存分に発揮し、お店の中心としてご活躍いただきます。

訪れるお客様は、企業の接待や特別な記念日を祝う方々など様々。
名物の焼きふぐや黒毛和牛に合わせた銘酒の提案など、細やかな気配りをお願いします。

宴席の進行速度に合わせた料理出しなど、これまでのサービススキルを活かしてください。
銀座ならではのワンランク上のおもてなしを体現し、お客様に上質な時間をお届けします。

【具体的な業務内容】
・お客様のお出迎えとお席へのご案内（1Fカウンターおよび2F完全個室全11室へのアテンド）
・予約状況の確認と個室の事前準備（接待・会食・記念日など目的に応じたお席作り）
・季節の銘酒・限定日本酒・プレミアム焼酎・ワインなど、料理に合うお飲み物の提案
・名物「焼きふぐ」や下関直送の虎ふぐ刺し（てっさ）、唐揚げなどの配膳および料理説明
・卓上ロースターで焼く黒毛和牛の部位説明、おすすめの焼き加減や薬味のご案内
・滋味深いすっぽん鍋やしゃぶしゃぶ鍋の具材提供と、宴席に合わせた提供タイミングの調整
・個室内の空いたグラスやお皿のバッシング、お冷やお茶の差し替えによる快適な空間維持
・レジでのお会計業務および温かいお見送り（リピーター様との信頼関係づくり）
・開店前・閉店後の清掃、卓上ロースターの点検、テーブルセットや備品の補充管理

2F個室は2名様から最大20名様まで対応しており、会席ごとの空気を捉えるスキルが活きます。

これまでの経験を活かして即戦力として活躍し、将来的には店長等への昇格も期待しています。
風通しの良い環境で、あなたの培ってきたおもてなしの技術を存分に発揮してください。
雇用形態：
正社員
職種：
サービス・ホール

店名：ふく匠　
勤務地：中央区（最寄り駅：新橋駅）

【勤務時間・休日】
シフト：
ディナーのみ/即日勤務可/週休2日/完全週休２日制/残業なし/
11:00-23:00
14:00-24:00など
実働8時間／休憩1時間
完全週休2日制

勤務時間備考：
※残業なし
※個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入！（店舗により異なる）
※日勤のみ、夜勤のみ、時短勤務などの相談可能
※在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能

住まい・家庭事情・ライフスタイルに合わせ、無理なく長く勤められる様に相談の上決めていきましょう。

応募資格年齢・性別制限など法律遵守項目は特記事項欄に例外事由の記載有

• 年齢要件: 〜 60歳
• 日本語ネイティブレベルの方に限る
• 詳細は仕事内容欄【応募資格】をご参照ください
• 高卒または大学・短大・専門学校卒に限る

特記事項

【応募資格】
・飲食店での実務経験が3年以上の方
・これまでの経験を活かしたい方
・シニア・定年退職者歓迎

【待遇・福利厚生】


◆通常手当（唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1万円-5万円を支給）
・キャラクター手当（英語力や一芸等）
・トレーナー手当
・サービススペシャリスト手当
・アテンドスペシャリスト手当
・ドリンクスペシャリスト手当
◆一時手当（該当する場合に一時手当として1万円-5万円を支給）
・月間ＭＶＰ(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッションなど)
・オープニング手当
・商品開発手当
・イベント手当
・店舗立て直し手当
◆投げ銭制度
※お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭（チップ）100円-1万円（お客様1名につき）を投入できる制度
◆スタッフ紹介謝礼金制度
※アルバイト採用で2万円、社員採用で15万円（いずれも1名につき）
◆各種社会保険完備
◆交通費全額支給
◆昇格・昇給あり（研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給）
◆賞与
・固定賞与年2回（全社員に支給）
・決算賞与（会社業績達成の場合に年1回支給）
・業績給（業績達成の店舗に年1回支給）
　┗2023年実績：年100万円以上
・報奨金（特に活躍したスタッフに支給）
　┗2023年実績：50万円
◆寮完備
※都内シェアハウス／月4万円から／初期費用０円／生活用品完備（遠方・上京の方）
◆全国食材発掘研修
◆産地・漁港・市場体験研修
※全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施
◆海外研修（グアム※直営店）
◆食事つき
◆直営店舗業務委託による独立制度あり（子会社化も可能）
注目ポイント：
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【年齢要件は労働施策総合推進法 １号を適用の上、制限を設けています】

応募受付

現在受付中（採用者が決まり次第終了）