【串揚げじゅらく 上野店】正社員/料理長・シェフ・板長候補/の株式会社ジョイントラボ・エージェンシーの詳細画面

お仕事詳細

仕事内容

串揚げ居酒屋「串揚げじゅらく」における料理長・料理長候補としての業務全般をお任せします。

店舗ごとに裁量が大きく、メニュー開発やイベント企画など、創造性を活かした挑戦が可能です。マネジメント経験の浅い方は、料理長候補として段階的にスキルアップを目指せます。

【主な業務内容】
・調理業務：串揚げ、名物の特製もつ煮をはじめとする和食・居酒屋メニューの調理、仕込み。
・食材管理：食材の仕入れ、原価管理（FL管理）、在庫コントロール。
・店舗運営：売上管理、シフト作成、発注業務。
・メニュー開発：季節の串揚げや新メニュー、イベントメニューの企画・提案。
・人材育成：新人・アルバイトスタッフへの調理指導や教育、モチベーション管理。
・衛生管理：清潔な厨房環境の維持と徹底。

これまでの経験を活かし、チームをまとめ、お客様に愛される店舗づくりをリードしてください。
雇用形態：
正社員
職種：
料理長・シェフ・板長候補


【勤務時間・休日】
シフト：

9:30-22:30
シフト制（月９休み・実働1日平均実働8時間/休憩有）
残業月平均20時間以内。残業代は全額支給します。
終電考慮。勤務時間帯もご相談下さい。



【待遇・福利厚生】


■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回（3月）
■賞与年2回（7月・12月）
■食事補助・制服貸与
■住宅家賃補助
■社員旅行あり
（年1回希望制：国内リゾートホテルや観光地など）

＜各種手当＞
■深夜手当
■残業手当（実働8時間超過分全額支給）
■役職手当（店長・調理長:月4万円〜）
■家族手当（子供1人:月1〜1.5万円/人数上限なし、父母:月1万円）

＜社内制度＞
■退職金あり
■財形貯蓄
■時短勤務制度／産休・育休取得実績あり
（希望者100％復帰→時短勤務で活躍中！）
■直営レストラン・ホテルの従業員割引制度
■資格取得費用補助
（調理師免許・ソムリエ資格・防火防災管理者etc.）
■奨学金支援制度／最大130万円の奨学金を会社が返済
（入社3年後50万円、5年後30万円、10年後50万円支給
※2022〜2025年3月卒業の方が対象となります。）

※各種手当・制度には、社内規定がございます。
注目ポイント：
ペコリッチの専任の担当が
「面接対策」や「企業情報の提供」
「履歴書」と「職務経歴書」の添削
「日程調整」などを全てお任せいただけます！
料理が上手くなる/正社員積極採用/転職支援求人/経験者・資格者活躍中/女性活躍中/20代活躍中/30代活躍中/40代活躍中/50代活躍中/男性活躍中/未経験OK/交通費支給/まかない・食事補助あり/

応募資格年齢・性別制限など法律遵守項目は特記事項欄に例外事由の記載有

• 年齢要件: ~ 60歳
• 日本語ネイティブレベルの方に限る
• 高卒または大学・短大・専門学校卒に限る

特記事項

【年齢要件は雇用対策法 １号を適用の上、制限を設けています】

応募受付

現在受付中（採用者が決まり次第終了）