【急募！和食創作の技術が身につく】東京赤坂やぶそばのシェフ（の株式会社杉並藪蕎麥の詳細画面

お仕事詳細

仕事内容

【2018年に開店した赤坂サカス内（TBS前）のおしゃれな江戸そば店】
オープンキッチンで洗練されたホール、全てフジマックの最新設備の
キッチンや洗い場からも赤坂サカスを眺めることができます。
地下鉄千代田線赤坂駅からダイレクトインの赤坂ビズタワー2階です

＜この求人のおすすめポイント＞
■赤坂駅直結のアクセス便利な立地
■芸能人も来店するオシャレな江戸そば店
■キッチンや洗い場からもサカスの眺めが見える健康的な環境
■ホールやキッチンまで天井高270cmの快適な空間、設備はフジマックで統一
■食事付き（１日１回）、交通費支給（規定あり）、調理師免許所持者資格手当有り
■白衣に黒いキャップ（野球帽）をかぶるイマドキなスタイルです

＼ハローワークで求人をお探しの方もぜひご応募ください！／

勤務地：
東京都港区赤坂5−3−1 赤坂Bizタワー 2階（赤坂サカス内）
勤務先：
東京赤坂やぶそば
アクセス：
東京メトロ（地下鉄）千代田線赤坂駅から直結、赤坂見附駅から徒歩7分
最寄駅：
東京メトロ千代田線赤坂駅・銀座線／丸の内線赤坂見附駅

【仕事内容】
【140年伝承されている「やぶそば」伝統の技でそば作りをやっています！】
国産そば粉から打ち上げる9割そば、
そばつゆは出汁から取り3日3晩寝かせる伝統の技法
天ぷらはフライヤーではなく天ぷら鍋と箸だけの職人技で
胡麻油100％で揚げています（サラダ油は一切使いません）

【料理の質には自信があります】
そば料理を中心に天ぷらや鴨料理など和食一品料理やコース料理など幅広く創作しています。
店内にある石臼で挽き立てのそば粉から打ち上げた手打ちそばも提供中。
メニューコンテストもあり、あなたのアイデアを実現できますよ！

【興味のあるポジションをお任せします】
入社後、ひたすら洗い物や掃除などの修行は無く、
出来そうなこと、興味があるポジションから入っていただきます。
調理技術の動画サイトや日帰り実技研修、そば粉の工場や酒蔵見学など、
お店でのOJT以外の教育制度も充実しています！

２０代〜５０代まで幅広い仲間たちが活躍、ホールとも和気あいあいと温かい雰囲気の職場です。

創業5８年目の老舗企業ですが、５０代の女性社長を筆頭に風通しの良いさっぱりとした社風が自慢。

受動喫煙対策：屋内禁煙

【求める人材/能力】
■学歴不問
■未経験OK
■飲食店のキッチン経験者優遇
■調理師免許取得者優遇

既卒・第二新卒歓迎

【勤務時間】
シフト制 9:30〜22:00の間でシフト制 月7〜8日公休 優しい店長がプライベート優先でシフトを組んでいますのでご安心を！

【休日】
週休2日制（月7〜8日公休） ■ 夏季・冬季休暇（各5日以上） ■ 年間休日80日以上 ■シフトはプライベートな行事にはお休みできるよう、スタッフ全員が協力的ですから、安心してください。

【待遇】
■ 雇用保険 ■ 厚生年金 ■ 労災保険 ■ 健康保険 ■退職金制度 ■ 交通費支給あり ■ 資格取得支援・手当あり ■ 服装自由 ＊2020年〜2021年の緊急事態宣言時の休業中も100％給与補償した優良企業です。 設立30年以上/女性管理職登用実績あり/試用期間あり/急募！内定まで2週間

応募資格年齢・性別制限など法律遵守項目は特記事項欄に例外事由の記載有

• 日本語ネイティブレベルの方に限る
• 仕事内容欄【求める人材/能力】をご参照ください

特記事項

【採用までの流れ】
エントリーの後、弊社採用担当からメールまたはお電話を差し上げますので、面接のご予約をお願いいたします。

【採用担当者からのひとこと】
エントリーの後、弊社採用担当からメールまたはお電話を差し上げますので、面接のご予約をお願いいたします。

応募受付

現在受付中（採用者が決まり次第終了）