応募資格

• ～ 60歳
• 日本語ネイティブレベルの方に限る
• 高卒または大学・短大・専門学校卒に限る

仕事内容

急募

店舗マネジメントを中心に、現場での接客・調理から集客施策、数値管理まで、店舗経営の全般をお任せしていきます。
大きな裁量を持って、あなた自身のアイデアでお店をプロデュースできる面白さがあります！

【具体的な業務内容】
ホール・キッチン業務：店舗の顔として上質な接客とおもてなしを実施。こだわりの炭火焼き料理の提供や品質管理を行い、現場の雰囲気を盛り上げます。

売上管理・創出：毎日の売上管理や原価・人件費（FLコスト）のコントロールに加え、売上をさらに伸ばすためのアイデアや仕掛けを立案・実行します。

仕入れ・在庫管理：部位ごとの厳選した国産銘柄鶏や、農家直送の新鮮な有機野菜など、こだわり食材の適切な発注および品質・在庫管理を行います。

アルバイトのシフト管理・育成：スタッフの採用、教育、モチベーション向上。チームワークを高め、全員が活き活きと働ける環境をつくります。

販促企画・更新・SNS発信：ターゲット層に応じたイベント企画やグルメサイトの更新、Instagram等のSNSを活用した最新情報・魅力の発信を行います。

【1年で店舗経営のプロへ育つステップ】
入社-3ヶ月：当社のオペレーションや炭火焼きの基本、QSC（品質・サービス・清潔さ）基準をしっかり習得。
3ヶ月-半年：先輩店長のサポートのもと、仕入れ・数値管理・シフト作成などの実務を開始。
半年-1年：店長として店舗全体のプロデュースをお任せ。ヒットメニューの提案やSNS販促なども主導していきます。

【本音で語り合える1on1ミーティング】
定期的な対話の時間を設け、店舗運営の悩みだけでなく「将来独立したい」「複数店舗を統括するマネージャーになりたい」といった個人の夢やキャリア構想も会社が全力でバックアップします！
雇用形態：
正社員
職種：
店長候補

店名：焼鳥居酒屋 ◯鳥（まるどり）別邸
勤務地：千代田区（最寄り駅：神田駅）

【勤務時間・休日】
シフト：
ディナーのみ/日曜日定休日/
14:00-23:30（シフト制）
実働8時間
月7-9日休み
日・祝定休
勤務時間備考：
※終電考慮
※原則定時退社が可能

【営業時間】
16:00-23:30

特記事項

【待遇・福利厚生】


◆社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金）
◆昇給年1回（最短半年-1年で1万円UP）
◆賞与年2回（社内規定あり）
◆業績手当（インセンティブ制度）
◆交通費全額支給
◆制服貸与
◆家賃補助制度
◆引っ越し費用全額負担
※勤務地の近くに引っ越しを検討中の方は初期費用を全額負担！遠方からの応募も歓迎！
◆社員割引制度
◆パーソナルジム利用可（月5000円で使い放題）
◆食事補助（美味しいまかないあり）
◆社員旅行（直近実績：福岡）
◆社内イベント（会社負担で屋形船など）
※直近では屋形船に乗りました
◆健康診断あり（会社負担）
◆役職手当
◆残業手当（全額支給）
◆独立支援制度
◆競合店調査の飲食代全額支給（規定あり）
◆メニュー開発提案会（良いアイデアは即採用）
注目ポイント：
ペコリッチの専任の担当が
「面接対策」や「企業情報の提供」
「履歴書」と「職務経歴書」の添削
「日程調整」などを全てお任せいただけます！
接客が身に付く/料理が上手くなる/正社員積極採用/転職支援求人/経験者・資格者活躍中/学歴不問/新卒・第二新卒/昇給あり/昇格あり/賞与・インセンティブあり/交通費支給/まかない・食事補助あり/引越補助・手当あり/履歴書不要/制服支給/
１号　定年年齢を上限として、当該上限年齢未満の労働者を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合