応募資格

• ～ 60歳
• 日本語ネイティブレベルの方に限る
• 高卒または大学・短大・専門学校卒に限る

仕事内容

急募

「大きな裁量を持ち、自分がいなくてもお店が安定して回る仕組みを作る」
単に現場で接客や調理を行うだけでなく、という、ビジネスの本質的なマネジメントに集中できます。

【具体的な仕事内容】

1. 「仕組みで勝つ」組織づくりと人材育成（最重要ミッション）
店長が不在の時でも、高いQSC（クオリティ・サービス・クリンリネス）と売上を維持できる強固な店舗体制を構築。
アルバイトの採用・育成：スタッフが自立して動けるような丁寧な指導と、マニュアルの運用。
モチベーションの向上：スタッフの自律性を引き出し、一人ひとりが「楽しく仕事ができる」ような活気ある環境づくり。

2. 店舗プロデュース・販促企画
画一的なマニュアル対応にとどまらず、地域や激戦区の客層に合わせた店舗づくりを主導できます。
独自メニュー・イベントの開発：地域に合わせたメニューの考案や、季節ごとのイベント発案。
魅力的な店舗づくり：ターゲット層のニーズに合わせた店舗装飾や、集客のための販促企画の実行。

3. 店舗運営・数値管理店舗の「経営者」として、店舗の損益（P/L）に関わる数値をコントロールします。
売上・コスト管理：日々の売上や原価、人件費（FLコスト）などの徹底した管理と分析。
仕入れ企画：効率的な在庫管理と、無駄のない仕入れ計画の立案。

4. 接客・調理対応（店舗運営の土台）
お客様に愛される店舗づくりの基盤となる、現場での実務業務です。
接客・おもてなし：常連様やファミリー層など、幅広いお客様に愛される温かい空間の提供。
調理・品質管理：名物の「若どりザンギ」や「焼鳥」をはじめ、つぼ八自慢の料理のクオリティを高い水準で維持。

＜＜働き方のポイント＞＞
24時には完全閉店のため、深夜営業に追われる心配がありません。
また、実働時間は他社より短い7時間25分に設定されているため、体への負担を抑えながら、店長として最も重要な「組織づくりや後輩育成」に100%集中できる環境が整えています。
雇用形態：
正社員
職種：
店長候補

店名：つぼ八 心斎橋アメ村酒場
勤務地：大阪市中央区（最寄り駅：心斎橋駅）

【勤務時間・休日】
シフト：
月8日以上休み/月９休/
10:00-24:00
月8-9日休み
シフト制

勤務時間備考：
【営業時間】
16:00-23:30

特記事項

【待遇・福利厚生】


■交通費規定支給
■食事補助あり
■制服貸与
■昇給年1回有
■賞与年2回
■各種社会保険完備
■企業年金（勤続3年以上）
■確定拠出年金（勤続3年以上）
■全国転勤あり（社宅制度あり）
■再雇用制度
■借り上げ社宅制度あり（※遠方のため自宅から通勤できない場合のみ）
■福利厚生サービス
　「ベネフィット・ステーション」が利用可能！
■「Netflix（広告つきスタンダードプラン）」が無料で視聴可能
注目ポイント：
ペコリッチの専任の担当が
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接客が身に付く/料理が上手くなる/おもてなしが身に付く/お酒が学べる/正社員積極採用/転職支援求人/独立支援あり/女性活躍中/20代活躍中/30代活躍中/40代活躍中/男性活躍中/昇給あり/昇格あり/賞与・インセンティブあり/交通費支給/まかない・食事補助あり/積極採用中/自転車・バイク通勤OK/履歴書不要/転勤なし・エリア限定/制服支給/
１号　定年年齢を上限として、当該上限年齢未満の労働者を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合