応募資格

• ～ 60歳
• 日本語ネイティブレベルの方に限る
• 高卒または大学・短大・専門学校卒に限る

仕事内容

急募

未経験からスタートできる調理スタッフ候補として、以下の業務に段階的に取り組んでいただきます。

【入社後のステップ】
◆まずは…
・調理場での立ち方、道具の扱い方を学ぶ
・簡単な盛り付け、食器の準備、洗い場など補助作業からスタート
・お店の雰囲気や仕事の流れを掴む

◆慣れてきたら…
・仕込み（野菜のカット、食材の下処理など）
・火を使った基本的な調理（揚げ物、焼き物の補助など）
・調理場内での役割分担や衛生管理について理解

◆さらに成長したら…
・魚のさばきや出汁の取り方など、本格的な和食技術の習得
・宴会や季節メニューの調理にも参加
・希望に応じてメニュー開発や酒とのペアリングなどにも挑戦

【教育体制】
先輩がマンツーマンで丁寧に教え、作業ごとに“なぜそうするのか”をしっかり説明する教育方針。料理を“作業”ではなく、“技術”として身につけられる環境です。日々の現場で実践しながら、少しずつスキルアップを図っていけます。

【チームワーク重視】
調理場とホールスタッフの距離が近く、料理人も「お客様の喜ぶ顔が見える」環境。お客様に提供する一皿の価値を、現場全体で共有しています。

【将来のキャリア】
希望や成長に応じて、調理リーダー → 副料理長 → 料理長 といったキャリアも用意。未経験から始めても、長く安定して働ける職場です。
雇用形態：
正社員
職種：
キッチン・調理


【勤務時間・休日】
シフト：
即日勤務可/月8日以上休み/週休2日/
10:00-23:00（シフト制）


【待遇・福利厚生】


◆各種社会保険完備
◆まかないあり
◆交通費全額支給
◆昇給あり（年1回）
◆業績賞与あり（年1回／5月）
◆退職金制度あり（規定あり）
◆勤続手当
◆役職手当
◆選択制企業内確定拠出年金制度あり
◆台東区・練馬区に社員寮あり（自己負担月額3万円）
◆資格取得支援制度あり
注目ポイント：
ペコリッチの専任の担当が
「面接対策」や「企業情報の提供」
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「日程調整」などを全てお任せいただけます！
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