応募資格

• ～ 60歳
• 日本語ネイティブレベルの方に限る
• 高卒または大学・短大・専門学校卒に限る

仕事内容

急募

へぎそばの伝統と味を守りながら、お店をさらに発展させていく意欲のある方を求めています。店舗運営全般に携わり、多岐にわたる業務を通じて、あなたのリーダーシップとマネジメント能力を存分に発揮してください。

・店舗運営管理
　日々の営業が円滑に進むよう、開店から閉店までのオペレーションを統括します。
・売上・予算管理:
　目標達成に向けた売上管理、原価や人件費などの予算管理を行い、収益性の向上を目指します。
・人材育成・マネジメント
　 ホール・キッチンスタッフの採用、教育、シフト管理、評価など、チーム全体のパフォーマンスを最大化する役割を担います。
・品質管理:
　へぎそばの味、盛り付け、提供スピードなど、料理の品質維持・向上を徹底します。
・顧客満足度向上
　お客様からのフィードバックを積極的に取り入れ、サービスの改善やリピーター獲得のための施策を立案・実行します。
・在庫・衛生管理
　食材や備品の適切な在庫管理、HACCPに沿った衛生管理を徹底し、安全・安心な店舗環境を維持します。
・マーケティング・販促企画:
　新しいお客様の獲得や既存顧客へのアプローチのため、SNS活用やイベント企画など、販促活動を推進します。

お客様への最高のへぎそば体験の提供はもちろんのこと、スタッフが活き活きと働ける環境づくりも店長の大切な役割です。経験者の方はもちろん、飲食業界でのマネジメント経験があり、へぎそばの魅力に共感し、新しい挑戦をしたい方も歓迎します。
雇用形態：
正社員
職種：
店長候補


【勤務時間・休日】
シフト：
深夜勤務/即日勤務可/
16:00-翌4:00
実働8時間
勤務時間備考：
【営業時間】
17:30-翌4:00


【待遇・福利厚生】


◆社会保険完備
◆通勤手当
◆時間外手当
◆役職手当
◆家族手当
◆研修制度（3カ月）
◆資格取得支援制度
（食品衛生責任者・調理師免許・防災管理者・ソムリエ他）
◆従業員慰安旅行・研修旅行などあり

注目ポイント：
ペコリッチの専任の担当が
「面接対策」や「企業情報の提供」
「履歴書」と「職務経歴書」の添削
「日程調整」などを全てお任せいただけます！
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